شارك المدرس الدكتور أحمد حمد محمد، عميد كلية علوم الأغذية / الشرقاط في جامعة تكريت، في عضوية لجنة مناقشة رسالة الماجستير للطالبة إمامة توفيق عثمان، والتي جرت في كلية الزراعة بجامعة تكريت.
وجاءت الرسالة بعنوان:
"التقييم الميكروبي والصحي لليوغرت الوظيفي المدعم بعسل المانكا والإنولين ودورهما التآزري مع بكتيريا المعزز الحيوي".
وتناولت الدراسة تقييم الخصائص الميكروبية والصحية لليوغرت الوظيفي من خلال دعم المنتج بمواد طبيعية ذات قيمة غذائية وعلاجية، بهدف تحسين الجودة وتعزيز الفائدة الصحية للمستهلك.
وفي ختام المناقشة، أشادت اللجنة بجهود الباحثة والنتائج التي توصلت إليها لما لها من أهمية علمية وتطبيقية في مجال علوم الأغذية والصناعات الغذائية، متمنين لها دوام التوفيق والنجاح في مسيرتها العلمية.
وتأتي هذه المشاركة ضمن حرص كلية علوم الأغذية / الشرقاط على دعم البحث العلمي والمشاركة الفاعلة في الأنشطة الأكاديمية على مستوى جامعة تكريت والجامعات العراقية الأخرى.
